Zetrzyj dyniowy mi膮偶sz na tarce lub pokr贸j w drobn膮 kostk臋. Prze艂贸偶 dyni臋 do garnka, dodaj wod臋 i zagotuj. Gotuj oko艂o 30 minut, a偶 b臋dzie mi臋kka. Dodaj sok z cytryny, pomara艅czy (razem z otart膮 sk贸rk膮), cynamon i zmiksuj na g艂adk膮 mas臋. Dodaj cukier, 偶el-fix i du艣 na ma艂ym ogniu przez kolejne p贸艂 godziny.
Przepis na domowy ketchup krok po kroku. S艂oiki i zakr臋tki wyparz. Cebule obierz i pokr贸j w kosteczk臋. Z pomidor贸w pozb膮d藕 si臋 szypu艂ek. Nast臋pnie natnij sk贸rk臋 i w艂贸偶 pomidory do miski. Zalej je wrz膮tkiem, a po 1 min prze艂贸偶 do miski z zimn膮 wod膮. 艢ci膮gnij sk贸rk臋 z ostudzonych pomidor贸w.
Przepis i spos贸b przygotowania na: Mus z pieczonej dyni hokkaido - mro偶ony na zim臋. Dyni臋 umy膰, osuszy膰, przekroi膰 na po艂ow臋 i wybra膰 ca艂e gniazdo nasienne. Po艂贸wki pokroi膰 w niewielkie cz膮stki w miar臋 r贸wnej wielko艣ci. Pokrojon膮 dyni臋 w艂o偶y膰 do sporego r臋kawa foliowego u艂o偶onego w blaszce, dola膰 odrobin臋 wody i Ketchup z dyni to bardzo dobry pomys艂 na pyszny dodatek do potraw. Sprawdzony przepis wykorzysta膰 mo偶na w sezonie dyniowym i przygotowa膰 przetwory na zim臋. Dodatek pomidor贸w lub przecieru pomidorowego nada ketchupowi pi臋knego koloru. Przepis na ketchup z dyni jest prosty, dlatego nie musisz mie膰 du偶ego do艣wiadczenia kulinarnego, aby Sk艂adniki u mnie (proporcje nieco na oko, jak zwykle): p贸艂 dyni 7.2 kg - trzeba odliczy膰 sk贸rk臋, pestki itp., wi臋c pewnie ok. 2.5-3 kg dyni. 4 du偶e papryki + 2 ma艂e (moje) kilka cebul (mam zamro偶one w woreczkach, wi臋c trudno powiedzie膰 - my艣l臋, 偶e ok. 5 艣rednich cebul by艂o) 2 s艂oiczki koncentratu pomidorowego po 200 g .